Conhece os benefícios da dieta FODMAP?

Hoje em dia, a dieta baixa em alimentos FODMAP’s é cada vez mais recomendada por nutricionistas. Devido à eliminação destes alimentos FODMAP’s (já abordaremos quais…) poderá ocorrer a redução de sintomas gastrointestinais. Mas será uma dieta indicada para todos? Posso fazê-la sem recorrer a um nutricionista? Quais os seus benefícios? Descubra mais sobre este tema...

O que é a dieta FODMAP ou LOW FODMAP?

Os FODMAP's são hidratos de carbono/açúcares que, pelo seu nome, formam a sigla FODMAP. São alimentos fermentados (F) pelas bactérias do intestino: dos quais fazem parte os oligossacarídeos (O), dissacarídeos (D), monossacarídeos (M) e polióis (P). Estes açúcares foram assim agrupados visto que, através do mesmo mecanismo, pioram os sintomas das intolerâncias alimentares (veja mais aqui) e das doenças gastrointestinais (tal como a síndrome do intestino irritável (SII)).

Esta dieta foca-se na eliminação destes alimentos, potenciando um funcionamento intestinal saudável. Melhora assim a qualidade de vida das pessoas que sofrem com desconforto e dor abdominal.

Quais os alimentos FODMAP ?

Os alimentos FODMAP pertencem a vários grupos alimentares e são muito comuns na dieta ocidental. Deixamos alguns exemplos de seguida:

1) Oligossacarídeos (contêm frutanos e/ou galactanos) e estão presentes em:

• Frutas: melancia, maçã, pêssegos
• Legumes: beterraba, couve-de-bruxelas, brócolos, alho, cebola
• Cereais (com glutén): trigo, centeio
• Leguminosas: grão-de-bico, lentilhas, feijão

2) Dissacarídeos (ex: lactose)

• Laticínios: leite, manteiga, iogurte, queijo

3) Monossacarídeos (ex: frutose)

• Frutas: maçãs, peras, manga, cerejas
• Legumes: espargos, alcachofras, ervilhas

4) Polióis:

• Adoçantes: sorbitol, xilitol, eritritol
• Frutas: maçãs, pêras, nectarinas, ameixas,melancia
• Legumes: abacate, couve-flor, cogumelos, ervilhas

Benefícios da dieta FODMAP 

Tal como já mencionado, a dieta FODMAP é recomendada maioritariamente em pacientes que sofrem de SII e/ou intolerâncias alimentares. Os benefícios da dieta vão de encontro à diminuição dos sintomas que existem nessas situações:

• Diminuição da flatulência (menor acumulação de gases intestinais)
• Diminuição da dor, desconforto e distensão abdominal
• Diminuição da ocorrência de episódios de diarreia e/ou prisão de ventre

Por isso, a dieta pode ser particularmente vantajosa para quem sofre destes sintomas (não tendo quaisquer mais valias, caso os sintomas não existam). Outra vantagem é que não há nenhuma restrição total de um grupo alimentar (ex: frutas: é possível continuar a comer fruta, desde que dentro das indicadas).

Cuidados a ter

O ‘corte’ deste tipo de alimentos da dieta deve ser sempre acompanhado por um nutricionista, para um seguimento correto, próximo e personalizado aos problemas de cada um. Desta forma, é possível ajustar a dieta ao longo do tempo, percebendo se é de facto a dieta mais adequada. Para além disso, existe um acompanhamento dos efeitos secundários (ou outras complicações que possam surgir).

Sugestão de algumas refeições

Existem muitos alimentos que são mantidos durante esta dieta. Deixamos alguns exemplos:

• Frutas (laranja, banana, morango, uvas,...)
• Legumes (tomate, batata, cenoura, pepino, abóbora ...)
• Carne, peixe e ovos
• Oleaginosas (amendoim, nozes,...)
• Cereais sem glutén (arroz, aveia,...)

Deixamo-vos a sugestão de um menu low FODMAP's completo para o seu dia-a-dia:

1) Pequeno-almoço: Sumo de laranja natural, acompanhado com tosta de pão com farinha de arroz (sem glutén) e ovos mexidos

2) Almoço: Bifes de perú em limão e azeite, acompanhados com curgete e abóbora assadas no forno

3) Lanche: Tostas de arroz com manteiga de amendoim

4) Jantar: Medalhões de pescada, acompanhados com arroz de tomate

5) Ceia: Copo de bebida vegetal com canela

E já sabe, depois de ler as contra-indicações e informações e continuar com dúvidas, deve pedir conselho ao seu médico, farmacêutico ou nutricionista.

Nota Importante

O conteúdo informativo presente no "Blog da Farmácia" não substitui a consulta de um profissional de saúde. Uma vez que nos é impossível abordar os temas detalhadamente, sugerimos que se aconselhe com o seu médico ou farmacêutico para a sua situação em particular, e que possa esclarecer eventuais dúvidas.